生於1967年的美國演員保羅·吉亞瑪提，頭頂微禿、其貌不揚，還挺著一個不雅的啤酒肚。單從外表看來，他確實很難引起人們的注意。然而，人不可貌相，這位耶魯大學畢業的高材生其實出身名門，他的父親是耶魯大學歷史上最年輕的主管，母親和哥哥都是演員。儘管吉亞瑪提很早就接觸了表演，在耶魯大學期間也經常參加演出，但他卻堅持在獲得藝術學碩士學位之後，才開始進入演藝圈，並在百老彙的舞台上得到了表演方面的進一步積累。 儘管擁有聰明的頭腦與碩士學位的學歷，但與許多初登大銀幕的演員經歷相同，剛剛開始電影表演生涯的保羅·吉亞瑪提只出演了幾個幾乎沒有台詞的龍套角色，在好萊塢並不為人所知。直到1997年，憑藉在浪漫愛情喜劇《我最好朋友的婚禮》中對一個小角色的出色刻畫，吉亞瑪提開始向世人證明自己的表演才華。在這部影片中，兩位當時頗具票房號召力的影星朱莉婭·羅伯茨、卡梅隆·迪亞茲強強聯合，取得了不俗的票房成績。其中，吉亞瑪提扮演一位酒店的行李員，在一場與女主角扮演者朱莉婭·羅伯茨的對手戲中，吉亞瑪提將自己對生活最真切的體驗融入到角色的性格中，在僅有的短短兩三分鐘的出場時間內，將這樣一個小角色塑造出了豐富的性格層次，從而把一個善良的、飽受生活壓力的小人物表現得非常精準，令人印象深刻。 在2004年的《杯酒人生》影片中，他把一個中年失意的善良男人演繹得恰到好處，是這部溫情小製作裡的一個最大亮點。之後他便片約不斷，出現在一些大製作商業電影中，不管片子本身的質量如何，保羅·吉亞瑪提的出色演技總是一個吸引人的砝碼。
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